Pour 6 personnes:

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients:

950 g de filet de boeuf
200 g d'olives vertes dénoyautées
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre


Préparation :

Hachez grossièrement les olives vertes avec l'huile d'olive.
Coupez la viande de boeuf en fines lamelles et mettez-les dans un plat creux. Parsemez-la d'olives vertes hachées et poivrez. Mélangez et réservez au frais 15 min.
Piquez les lamelles de boeuf sur des petites brochettes et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four en position grill.
Enfournez les brochettes et faites cuire 10 min en retournant régulièrement les brochettes.
Servez dès la sortie du four avec du riz blanc.