Pour 2 personnes :
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
2 tomates
viande de grison (ou coppa, pancetta, etc...)
2 œufs
2 crottins de chavignol (ou autre fromage de chèvre)
salade verte (ou mélangée)
8 pommes de terre charlottes
2 toasts
Epluchez les pommes de terre et coupez en rondelles fines.
Faites revenir avec un peu de matière grasse dans une poêle.
Disposez la salade dans les assiettes, ainsi que les tomates coupées en quarts, les tanches de viande de grison, ou coppa.
Coupez en deux les toasts et formez un triangle. Disposez la moitié d'un crottin sur chaque moitié de toast.
Mettre un peu de miel sur les crottin et faites cuire au four 10 minutes environ. Il faut que le chèvre soit bien fondu.
Faites cuire deux œufs sur le plat. Disposez les pommes de terre cuites dans chaque assiette, ainsi que les deux toasts, puis l'œuf au plat.
Pour finir ... Disposez afin de faire une jolie assiette.
|
